Sake NS Junmai Daiginjo Souhana 15% 0,72L

Sake Junmai Shirataki to flagowy produkt i prawdziwy symbol browaru Shirataki, reprezentujący klasyczny styl japońskiej sake Junmai. Ten tradycyjny trunek pochodzi z renomowanego regionu Niigata w Japonii, znanego z krystalicznie czystej wody oraz wytrawnych, eleganckich sake o doskonałej strukturze.

Sake Junmai Ginjo Benisakura to eleganckie japońskie sake klasy Junmai Ginjo, wyróżniające się subtelną lekkością i harmonijnym profilem smakowym. Styl Junmai Ginjo znany jest z delikatnej struktury, czystego wyrazu ryżu oraz wyważonej świeżości, co czyni to sake doskonałym wyborem zarówno dla koneserów, jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z sake premium.

Sake NS Junmai Ginjo Souhana to wyjątkowe japońskie sake klasy premium, warzone z niezmiennym zaangażowaniem w tworzenie tzw. „rare sake” – sake rzadkiego i ekskluzywnego. Produkcja Souhana jest celowo ograniczona, a sam trunek powstaje przy użyciu specjalnej, unikalnej metody warzenia, pielęgnowanej od pokoleń.

Sake Hakutsuru Awayuki Sparkling to wyjątkowe, lekkie japońskie sake musujące typu Junmai, warzone z użyciem autorskiego szczepu drożdży, który nadaje mu niezwykle świeży i owocowy charakter. Już przy pierwszym kontakcie zachwyca intensywnymi aromatami tropikalnych owoców, dojrzałego banana oraz subtelnej, kremowej słodyczy. W kolejnych nutach pojawiają się akcenty plastra miodu i orzecha laskowego, które harmonijnie przechodzą w delikatne, długie zakończenie z wyczuwalną wanilią i nutami kwiatowymi.

Sake Izumibashi Tonbo Green to wyraziste i harmonijne japońskie sake typu Junmai, które doskonale odzwierciedla filozofię zrównoważonego rzemiosła browaru Izumibashi. Powstaje z kilku starannie dobranych odmian ryżu – Yamada Nishiki, Omachi oraz Rakufumai – wszystkich uprawianych bezpośrednio przez browar na własnych polach. To jedna z nielicznych w Japonii wytwórni sake, która samodzielnie kontroluje cały proces produkcji, od uprawy ryżu po dojrzewanie trunku. Do 2023 roku Izumibashi zarządzał aż 47 hektarami pól ryżowych, kładąc szczególny nacisk na ochronę środowiska i ograniczone stosowanie pestycydów.

Choya Sake to wyjątkowy japoński trunek, który zachwyca swoją autentycznością i subtelnością smaku. Sake ta jest produkowana przez renomowaną markę Choya. Ta esencja japońskiej tradycji oferuje delikatne nuty ryżowe z subtelnym akcentem owocowym.

Sake Kizakura Nigori to wyjątkowe japońskie sake typu Nigori, znane również jako mętne sake. W przeciwieństwie do klasycznego, klarownego sake, sake Nigori jest tylko częściowo filtrowane, co sprawia, że zachowuje charakterystyczną, mlecznobiałą barwę oraz delikatne drobinki ryżowe – tzw. sake kasu.

Podczas tradycyjnego procesu produkcji, po zakończeniu fermentacji, sake jest zazwyczaj filtrowane, aby oddzielić klarowny płyn od osadu ryżowego. W przypadku Nigori stosuje się gruboziarniste filtry, które przepuszczają część osadu, dzięki czemu napój zyskuje niepowtarzalną konsystencję i wygląd.

Sake Junmai Hokkan – to delikatne, pełne harmonii japońskie sake junmai, które wyróżnia się świeżym, owocowym aromatem oraz subtelnym, jedwabistym charakterem. Już pierwszy kontakt z kieliszkiem odsłania nuty dojrzałych owoców, przełamane lekką pikantnością, która dodaje trunkowi energii i sprawia, że jego bukiet staje się bardziej wyrazisty i zapadający w pamięć.

Sake Dewazakura OKA to doskonały wybór dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z sake, a także dla doświadczonych miłośników tego japońskiego trunku. Jest to sake typu Ginjo, wytwarzane z wysokiej jakości ryżu Dewa Sansan, który poddano polerowaniu na poziomie 50% – standard typowy dla sake klasy Daiginjo, co świadczy o jego wyjątkowej czystości i elegancji.

Sake Dewazakura Omachi to wyjątkowe Junmai Ginjo, stworzone na bazie Omachi – najstarszej i jednej z najbardziej cenionych odmian ryżu sake w Japonii. Uprawiany od ponad 150 lat, ryż Omachi nadaje temu trunkowi niezwykłą głębię smaku oraz bogactwo aromatów, czyniąc go idealnym wyborem dla koneserów poszukujących autentycznego i tradycyjnego sake.

Sake Tamura Hon Maguro to wyjątkowa sake Junmai Ginjo, stworzona specjalnie z myślą o idealnym połączeniu z potrawami z tuńczyka. Dzięki starannie dobranej recepturze i podwyższonej zawartości aminokwasów, harmonijnie współgra z bogatym smakiem tuńczyka, podkreślając jego umami. Ta wysokogatunkowa sake wyróżnia się także delikatnym kwasowym wykończeniem, które nadaje całości niezwykle interesujący i wyrafinowany finisz.

Sake Dewazakura Dewano Sato to nowoczesne, lekkie i wszechstronne sake Junmai, często określane jako „młodzieżowe”, dzięki swojej świeżości i harmonijnemu balansowi między umami a delikatną kwasowością. Jest to idealny wybór zarówno dla osób dopiero zaczynających swoją przygodę z japońskim sake, jak i dla doświadczonych koneserów poszukujących trunku, który doskonale komponuje się z jedzeniem, ale równie dobrze smakuje solo.

Sake Imayo Tsukasa Hitotoki to wyjątkowe Junmai sake, wyróżniające się unikalnym procesem warzenia w stylu „Kioke-Jikomi” – tradycyjnej metodzie fermentacji w cedrowych beczkach. To rzadko spotykana technika, nadająca trunkowi niezwykle głębokie i aromatyczne nuty, z subtelnym drzewnym akcentem, który wzbogaca smak i strukturę sake.

Sake NS Daiginjo Sakari to eleganckie, białe i wytrawne japońskie sake typu Daiginjo, pochodzące z renomowanego regionu Hyogo w Japonii. Produkowane przez uznaną browarnię Nihon Sakari Co., Ltd., powstaje na bazie krystalicznie czystej wody z góry Rokko oraz starannie wyselekcjonowanego ryżu, co przekłada się na jego wyjątkową czystość, lekkość i harmonię smaku. To wielokrotnie nagradzane sake premium, cenione przez koneserów na całym świecie.

Sake Junmai Ginjo Jozen White to wyjątkowy trunek o wyrafinowanym smaku, który pochodzi z jednej z najstarszych i najbardziej cenionych tradycji japońskiego wytwarzania sake. Stworzony z najwyższej jakości ryżu, wody i kultywowanych drożdży, Junmai Ginjo Jozen White charakteryzuje się czystym, delikatnym smakiem z subtelnymi nutami owoców, kwiatów oraz elegancką mineralnością. Proces produkcji obejmuje staranne polerowanie ryżu, co nadaje sake gładkości i klarowności, typowych dla stylu Ginjo.

Sake Junmai Ginjo Jozen Pink to eleganckie sake o wyjątkowej kompozycji smakowej, które łączy tradycję z nowoczesnym stylem. Stworzone z najwyższej jakości ryżu, wody i precyzyjnie dobranych drożdży, Jozen Pink wyróżnia się subtelnym bukietem owoców i delikatnymi nutami kwiatowymi, które tworzą harmonijną i odświeżającą mieszankę smakową. Jego jasnoróżowy odcień i lekka struktura sprawiają, że jest to idealne sake na letnie wieczory, specjalne okazje lub jako elegancki aperitif.

Sake Junmai Jozen On The Rocks to wyjątkowy trunek, który wprowadza japońską sztukę wytwarzania sake na nowy poziom, oferując niezapomniane doświadczenie smakowe w wersji idealnej do podawania na lodzie. Stworzone z najwyższej jakości ryżu, wody i drożdży, Junmai Jozen On The Rocks charakteryzuje się pełnym, głębokim smakiem z subtelnymi nutami owoców, ziół i delikatnych przypraw, które doskonale rozwijają się w kontakcie z lodem.

Sake Junmai Daiginjo 50 Genshu Seven to wyjątkowe, rzemieślnicze japońskie sake klasy super premium, produkowane przez renomowany Shirataki Sake Brewery w Japonii – producenta znanego m.in. z kultowej linii Jozen Mizuno Toji. To sake w pełni oddaje filozofię browaru, łącząc naturę, tradycję i kunszt mistrza toji.