Sake Futsushu Mare Kasen 15,5% 0,72L

Choya Sake to wyjątkowy japoński trunek, który zachwyca swoją autentycznością i subtelnością smaku. Sake ta jest produkowana przez renomowaną markę Choya. Ta esencja japońskiej tradycji oferuje delikatne nuty ryżowe z subtelnym akcentem owocowym.

Sake Tamura Ginginga to flagowa linia produktów renomowanej japońskiej wytwórni Tamura, wyróżniająca się wyjątkowo harmonijnym smakiem i bogatym aromatem. Ta ekskluzywna sake jest tworzona z rzadkiej i wymagającej w uprawie odmiany ryżu Ginginga, co nadaje jej unikalny charakter.

Sake Dewazakura Daiginjo to wyjątkowo delikatne i eleganckie sake, które zachwyca subtelnym profilem smakowym, łączącym nuty soczystej brzoskwini i dojrzałej moreli. Wytwarzane z najwyższej jakości ryżu Yamada Nishiki, poddanego polerowaniu na poziomie 40%, spełnia najwyższe standardy klasy Daiginjo, oferując niezwykłą czystość i aksamitną teksturę.

Sake Kizakura Nigori to wyjątkowe japońskie sake typu Nigori, znane również jako mętne sake. W przeciwieństwie do klasycznego, klarownego sake, sake Nigori jest tylko częściowo filtrowane, co sprawia, że zachowuje charakterystyczną, mlecznobiałą barwę oraz delikatne drobinki ryżowe – tzw. sake kasu.

Podczas tradycyjnego procesu produkcji, po zakończeniu fermentacji, sake jest zazwyczaj filtrowane, aby oddzielić klarowny płyn od osadu ryżowego. W przypadku Nigori stosuje się gruboziarniste filtry, które przepuszczają część osadu, dzięki czemu napój zyskuje niepowtarzalną konsystencję i wygląd.

Sake Junmai Hokkan – to delikatne, pełne harmonii japońskie sake junmai, które wyróżnia się świeżym, owocowym aromatem oraz subtelnym, jedwabistym charakterem. Już pierwszy kontakt z kieliszkiem odsłania nuty dojrzałych owoców, przełamane lekką pikantnością, która dodaje trunkowi energii i sprawia, że jego bukiet staje się bardziej wyrazisty i zapadający w pamięć.

Sake Junmai Shirataki to flagowy produkt i prawdziwy symbol browaru Shirataki, reprezentujący klasyczny styl japońskiej sake Junmai. Ten tradycyjny trunek pochodzi z renomowanego regionu Niigata w Japonii, znanego z krystalicznie czystej wody oraz wytrawnych, eleganckich sake o doskonałej strukturze.

Sake NS Daiginjo Sakari to eleganckie, białe i wytrawne japońskie sake typu Daiginjo, pochodzące z renomowanego regionu Hyogo w Japonii. Produkowane przez uznaną browarnię Nihon Sakari Co., Ltd., powstaje na bazie krystalicznie czystej wody z góry Rokko oraz starannie wyselekcjonowanego ryżu, co przekłada się na jego wyjątkową czystość, lekkość i harmonię smaku. To wielokrotnie nagradzane sake premium, cenione przez koneserów na całym świecie.

Sake Tamura Hon Maguro to wyjątkowa sake Junmai Ginjo, stworzona specjalnie z myślą o idealnym połączeniu z potrawami z tuńczyka. Dzięki starannie dobranej recepturze i podwyższonej zawartości aminokwasów, harmonijnie współgra z bogatym smakiem tuńczyka, podkreślając jego umami. Ta wysokogatunkowa sake wyróżnia się także delikatnym kwasowym wykończeniem, które nadaje całości niezwykle interesujący i wyrafinowany finisz.

Sake Dewazakura Dewano Sato to nowoczesne, lekkie i wszechstronne sake Junmai, często określane jako „młodzieżowe”, dzięki swojej świeżości i harmonijnemu balansowi między umami a delikatną kwasowością. Jest to idealny wybór zarówno dla osób dopiero zaczynających swoją przygodę z japońskim sake, jak i dla doświadczonych koneserów poszukujących trunku, który doskonale komponuje się z jedzeniem, ale równie dobrze smakuje solo.

Sake Imayo Tsukasa Hitotoki to wyjątkowe Junmai sake, wyróżniające się unikalnym procesem warzenia w stylu „Kioke-Jikomi” – tradycyjnej metodzie fermentacji w cedrowych beczkach. To rzadko spotykana technika, nadająca trunkowi niezwykle głębokie i aromatyczne nuty, z subtelnym drzewnym akcentem, który wzbogaca smak i strukturę sake.

Sake Junmai Ginjo Benisakura to eleganckie japońskie sake klasy Junmai Ginjo, wyróżniające się subtelną lekkością i harmonijnym profilem smakowym. Styl Junmai Ginjo znany jest z delikatnej struktury, czystego wyrazu ryżu oraz wyważonej świeżości, co czyni to sake doskonałym wyborem zarówno dla koneserów, jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z sake premium.

Sake Junmai Ginjo Jozen White to wyjątkowy trunek o wyrafinowanym smaku, który pochodzi z jednej z najstarszych i najbardziej cenionych tradycji japońskiego wytwarzania sake. Stworzony z najwyższej jakości ryżu, wody i kultywowanych drożdży, Junmai Ginjo Jozen White charakteryzuje się czystym, delikatnym smakiem z subtelnymi nutami owoców, kwiatów oraz elegancką mineralnością. Proces produkcji obejmuje staranne polerowanie ryżu, co nadaje sake gładkości i klarowności, typowych dla stylu Ginjo.

Sake NS Junmai Ginjo Souhana to wyjątkowe japońskie sake klasy premium, warzone z niezmiennym zaangażowaniem w tworzenie tzw. „rare sake” – sake rzadkiego i ekskluzywnego. Produkcja Souhana jest celowo ograniczona, a sam trunek powstaje przy użyciu specjalnej, unikalnej metody warzenia, pielęgnowanej od pokoleń.

Sake Junmai Jozen On The Rocks to wyjątkowy trunek, który wprowadza japońską sztukę wytwarzania sake na nowy poziom, oferując niezapomniane doświadczenie smakowe w wersji idealnej do podawania na lodzie. Stworzone z najwyższej jakości ryżu, wody i drożdży, Junmai Jozen On The Rocks charakteryzuje się pełnym, głębokim smakiem z subtelnymi nutami owoców, ziół i delikatnych przypraw, które doskonale rozwijają się w kontakcie z lodem.

Sake Junmai Ginjo Tentaka EKO Organic to wysokiej jakości organiczne sake z Japonii, które zachwyca wyraźnie owocowym profilem w stylu Ginjo. W aromacie dominują nuty banana i ananasa, nadające trunkowi świeżość i elegancję. Produkcja z cenionej odmiany ryżu Gohyakumangoku zapewnia delikatny, harmonijny smak z subtelnym akcentem umami. Produkt jest wegański, bez dodatku alkoholu i w pełni naturalny.

Sake Junmai Kaminomizumi to wyrafinowany trunek, który oddaje istotę japońskiego rzemiosła i kultury. Wytwarzane wyłącznie z ryżu, wody, drożdży i koji (pleśń używana w Azji Wschodniej), to sake jest kwintesencją czystości i autentyczności, oferując delikatny, ale złożony smak, który zachwyca zarówno koneserów, jak i nowych entuzjastów sake.

Sake Hakutsuru Awayuki Sparkling to wyjątkowe, lekkie japońskie sake musujące typu Junmai, warzone z użyciem autorskiego szczepu drożdży, który nadaje mu niezwykle świeży i owocowy charakter. Już przy pierwszym kontakcie zachwyca intensywnymi aromatami tropikalnych owoców, dojrzałego banana oraz subtelnej, kremowej słodyczy. W kolejnych nutach pojawiają się akcenty plastra miodu i orzecha laskowego, które harmonijnie przechodzą w delikatne, długie zakończenie z wyczuwalną wanilią i nutami kwiatowymi.

Sake Izumibashi Tonbo Green to wyraziste i harmonijne japońskie sake typu Junmai, które doskonale odzwierciedla filozofię zrównoważonego rzemiosła browaru Izumibashi. Powstaje z kilku starannie dobranych odmian ryżu – Yamada Nishiki, Omachi oraz Rakufumai – wszystkich uprawianych bezpośrednio przez browar na własnych polach. To jedna z nielicznych w Japonii wytwórni sake, która samodzielnie kontroluje cały proces produkcji, od uprawy ryżu po dojrzewanie trunku. Do 2023 roku Izumibashi zarządzał aż 47 hektarami pól ryżowych, kładąc szczególny nacisk na ochronę środowiska i ograniczone stosowanie pestycydów.