Sake Imayo Tsukasa IMA for Oysters 12% 0,72L

Sake Imayo Tsukasa Hitotoki to wyjątkowe Junmai sake, wyróżniające się unikalnym procesem warzenia w stylu „Kioke-Jikomi” – tradycyjnej metodzie fermentacji w cedrowych beczkach. To rzadko spotykana technika, nadająca trunkowi niezwykle głębokie i aromatyczne nuty, z subtelnym drzewnym akcentem, który wzbogaca smak i strukturę sake.

Choya Sake to wyjątkowy japoński trunek, który zachwyca swoją autentycznością i subtelnością smaku. Sake ta jest produkowana przez renomowaną markę Choya. Ta esencja japońskiej tradycji oferuje delikatne nuty ryżowe z subtelnym akcentem owocowym.

Sake Kizakura Nigori to wyjątkowe japońskie sake typu Nigori, znane również jako mętne sake. W przeciwieństwie do klasycznego, klarownego sake, sake Nigori jest tylko częściowo filtrowane, co sprawia, że zachowuje charakterystyczną, mlecznobiałą barwę oraz delikatne drobinki ryżowe – tzw. sake kasu.

Podczas tradycyjnego procesu produkcji, po zakończeniu fermentacji, sake jest zazwyczaj filtrowane, aby oddzielić klarowny płyn od osadu ryżowego. W przypadku Nigori stosuje się gruboziarniste filtry, które przepuszczają część osadu, dzięki czemu napój zyskuje niepowtarzalną konsystencję i wygląd.

Sake Junmai Hokkan – to delikatne, pełne harmonii japońskie sake junmai, które wyróżnia się świeżym, owocowym aromatem oraz subtelnym, jedwabistym charakterem. Już pierwszy kontakt z kieliszkiem odsłania nuty dojrzałych owoców, przełamane lekką pikantnością, która dodaje trunkowi energii i sprawia, że jego bukiet staje się bardziej wyrazisty i zapadający w pamięć.

Sake Dewazakura OKA to doskonały wybór dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z sake, a także dla doświadczonych miłośników tego japońskiego trunku. Jest to sake typu Ginjo, wytwarzane z wysokiej jakości ryżu Dewa Sansan, który poddano polerowaniu na poziomie 50% – standard typowy dla sake klasy Daiginjo, co świadczy o jego wyjątkowej czystości i elegancji.

Sake Dewazakura Omachi to wyjątkowe Junmai Ginjo, stworzone na bazie Omachi – najstarszej i jednej z najbardziej cenionych odmian ryżu sake w Japonii. Uprawiany od ponad 150 lat, ryż Omachi nadaje temu trunkowi niezwykłą głębię smaku oraz bogactwo aromatów, czyniąc go idealnym wyborem dla koneserów poszukujących autentycznego i tradycyjnego sake.

Sake Tamura Hon Maguro to wyjątkowa sake Junmai Ginjo, stworzona specjalnie z myślą o idealnym połączeniu z potrawami z tuńczyka. Dzięki starannie dobranej recepturze i podwyższonej zawartości aminokwasów, harmonijnie współgra z bogatym smakiem tuńczyka, podkreślając jego umami. Ta wysokogatunkowa sake wyróżnia się także delikatnym kwasowym wykończeniem, które nadaje całości niezwykle interesujący i wyrafinowany finisz.

Sake Dewazakura Dewano Sato to nowoczesne, lekkie i wszechstronne sake Junmai, często określane jako „młodzieżowe”, dzięki swojej świeżości i harmonijnemu balansowi między umami a delikatną kwasowością. Jest to idealny wybór zarówno dla osób dopiero zaczynających swoją przygodę z japońskim sake, jak i dla doświadczonych koneserów poszukujących trunku, który doskonale komponuje się z jedzeniem, ale równie dobrze smakuje solo.

Sake NS Daiginjo Sakari to eleganckie, białe i wytrawne japońskie sake typu Daiginjo, pochodzące z renomowanego regionu Hyogo w Japonii. Produkowane przez uznaną browarnię Nihon Sakari Co., Ltd., powstaje na bazie krystalicznie czystej wody z góry Rokko oraz starannie wyselekcjonowanego ryżu, co przekłada się na jego wyjątkową czystość, lekkość i harmonię smaku. To wielokrotnie nagradzane sake premium, cenione przez koneserów na całym świecie.

Sake Junmai Ginjo Jozen White to wyjątkowy trunek o wyrafinowanym smaku, który pochodzi z jednej z najstarszych i najbardziej cenionych tradycji japońskiego wytwarzania sake. Stworzony z najwyższej jakości ryżu, wody i kultywowanych drożdży, Junmai Ginjo Jozen White charakteryzuje się czystym, delikatnym smakiem z subtelnymi nutami owoców, kwiatów oraz elegancką mineralnością. Proces produkcji obejmuje staranne polerowanie ryżu, co nadaje sake gładkości i klarowności, typowych dla stylu Ginjo.

Sake Junmai Ginjo Jozen Pink to eleganckie sake o wyjątkowej kompozycji smakowej, które łączy tradycję z nowoczesnym stylem. Stworzone z najwyższej jakości ryżu, wody i precyzyjnie dobranych drożdży, Jozen Pink wyróżnia się subtelnym bukietem owoców i delikatnymi nutami kwiatowymi, które tworzą harmonijną i odświeżającą mieszankę smakową. Jego jasnoróżowy odcień i lekka struktura sprawiają, że jest to idealne sake na letnie wieczory, specjalne okazje lub jako elegancki aperitif.

Sake Junmai Ginjo Tentaka EKO Organic to wysokiej jakości organiczne sake z Japonii, które zachwyca wyraźnie owocowym profilem w stylu Ginjo. W aromacie dominują nuty banana i ananasa, nadające trunkowi świeżość i elegancję. Produkcja z cenionej odmiany ryżu Gohyakumangoku zapewnia delikatny, harmonijny smak z subtelnym akcentem umami. Produkt jest wegański, bez dodatku alkoholu i w pełni naturalny.

Sake NS Junmai Ginjo Souhana to wyjątkowe japońskie sake klasy premium, warzone z niezmiennym zaangażowaniem w tworzenie tzw. „rare sake” – sake rzadkiego i ekskluzywnego. Produkcja Souhana jest celowo ograniczona, a sam trunek powstaje przy użyciu specjalnej, unikalnej metody warzenia, pielęgnowanej od pokoleń.

Sake Junmai Shirataki to flagowy produkt i prawdziwy symbol browaru Shirataki, reprezentujący klasyczny styl japońskiej sake Junmai. Ten tradycyjny trunek pochodzi z renomowanego regionu Niigata w Japonii, znanego z krystalicznie czystej wody oraz wytrawnych, eleganckich sake o doskonałej strukturze.

Sake Junmai Ginjo Benisakura to eleganckie japońskie sake klasy Junmai Ginjo, wyróżniające się subtelną lekkością i harmonijnym profilem smakowym. Styl Junmai Ginjo znany jest z delikatnej struktury, czystego wyrazu ryżu oraz wyważonej świeżości, co czyni to sake doskonałym wyborem zarówno dla koneserów, jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z sake premium.

Sake NS Junmai Daiginjo Souhana to wyjątkowa, luksusowa japońska sake klasy premium, stworzona w 100% z legendarnego ryżu Yamada Nishiki, uznawanego za najlepszy ryż do produkcji sake. Surowiec pochodzi z elitarnego regionu Special A w prefekturze Hyogo, który słynie z najwyższej jakości zbóż wykorzystywanych w tradycyjnym japońskim piwowarstwie sake.