Spis Treści
W skrócie
- Mojito to kubański drink z białego rumu, limonki, mięty, cukru trzcinowego i wody gazowanej, podany na kruszonym lodzie. Limonkę i miętę ugniata się na dnie szklanki, dolewa rum i wodę gazowaną, a całość delikatnie miesza.
Mojito zawdzięcza popularność prostocie i orzeźwiającemu smakowi. Kluczem jest technika: mięta ma uwolnić aromat, a nie zostać rozdrobniona na miazgę, bo wtedy drink robi się gorzki.
Warianty mojito
Mojito z wódką zamiast rumu sprawdzi się dla osób, które wolą neutralny smak alkoholu. Mojito owocowe, np. z mango lub truskawkami, robi się dodając owoc na etapie ugniatania. Mojito bezalkoholowe, bez rumu, uzupełnia się większą ilością wody gazowanej lub soku z limonki.
Przepis: klasyczne mojito
Składniki
- 50 ml białego rumu
- 1 limonka, pokrojona na ćwiartki
- 8–10 listków świeżej mięty
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- woda gazowana do uzupełnienia
- kruszony lód
Przygotowanie
- Na dnie wysokiej szklanki umieść ćwiartki limonki, cukier trzcinowy i listki mięty.
- Ugnieć tłuczkiem barmańskim, aby uwolnić sok z limonki i olejki z mięty, bez rozdrabniania liści.
- Wypełnij szklankę kruszonym lodem.
- Wlej rum i delikatnie zamieszaj łyżką barmańską.
- Dopełnij wodą gazowaną i udekoruj gałązką mięty.
Jaki rum wybrać do mojito?
Najlepiej sprawdza się biały rum kubański lub jamajski o łagodnym, lekko trzcinowym charakterze, bez wyraźnych nut beczkowych.
Czy do mojito można użyć zwykłych kostek lodu?
Tak, choć kruszony lód szybciej schładza drink i lepiej miesza się ze składnikami na dnie szklanki.
Źródło informacji:
https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/122/mojito
