Glenallachie 8YO Scottish Virgin Oak 48% 0,7L

GlenAllachie dojrzewająca początkowo w beczkach z amerykańskiego dębu, co zapewniło solidny fundament w postaci waniliowej słodyczy, kremowej tekstury i owocowego rdzenia. Jak podkreślał Billy Walker – legendarny blender i master distiller destylarni – ideą serii było unaocznienie, jak pochodzenie dębu, czas sezonowania klepek, a także poziom wyprażenia i wypalenia beczek wpływają na finalny profil whisky.

GlenAllachie 15YO to wyjątkowa szkocka whisky single malt z regionu Speyside, którą wielu koneserów nazywa prawdziwym klejnotem w koronie oferty destylarni GlenAllachie. Stworzona pod okiem mistrza Billy’ego Walkera, powstała z destylatów dojrzewających w starannie dobranych beczkach po sherry Oloroso i Pedro Ximénez, co nadało jej imponującą głębię oraz niezwykle bogaty profil aromatyczno-smakowy.

GlenAllachie 10YO Virgin Oak French to wyjątkowa szkocka whisky single malt z regionu Speyside, będąca częścią drugiego rozlewu prestiżowej serii Virgin Oak stworzonej pod kierunkiem mistrza kupażu Billy’ego Walkera. Edycja ta ukazuje, jak ogromny wpływ na charakter whisky może mieć rodzaj dębu użytego podczas dojrzewania.

Proces maturacji rozpoczął się w klasycznych beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, które nadały destylatowi bazową słodycz, wanilię i kremową strukturę. Następnie whisky została przelana na około 18 miesięcy do beczek z dziewiczego francuskiego dębu (Virgin Oak) wykonanego z Quercus Robur, pochodzącego z regionu Haute-Garonne we Francji.

Whisky GlenAllachie 8YO Hungarian Virgin Oak to wyjątkowa szkocka whisky, która łączy tradycję z innowacyjnym podejściem do dojrzewania. Początkowo spędzała czas w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu (Quercus Alba), co nadaje jej klasyczne nuty wanilii i karmelu. Następnie przez 18 miesięcy była finiszowana w beczkach z węgierskiego dębu Quercus Petraea, pozyskanego z lasów Zemplén w górach północno-wschodnich Węgier. Dzięki wyjątkowym warunkom klimatycznym tego regionu, takim jak chłodniejsza temperatura, skalista gleba i wyższe położenie, drzewa rosną wolno, a ich drewno charakteryzuje się bardzo zwartym usłojeniem, co wpływa na subtelne i złożone smaki whisky.