Jak otworzyć wino bez korkociągu?

Brak korkociągu, czyli otwieracza do wina, na imprezie czy w plenerze to klasyczny problem, na szczęście istnieje kilka sposobów na otwarcie wina bez korkociągu przy użyciu przedmiotów codziennego użytku. Poniżej sześć sprawdzonych, "poważnych" metod otwierania wina bez korkociągu, a na koniec dwie ciekawostki dla odważnych.

Jak otworzyć wino bez korkociągu?

Wino bez korkociągu najprościej otworzyć, wpychając korek do środka butelki: to najstarsza znana metoda, starsza niż sam korkociąg. Da się też użyć śrubokrętu, nożyczek, wieszaka z drutu, gorącej wody lub buta. Każda z tych metod niesie pewne ryzyko dla butelki lub rąk, dlatego warto działać powoli i ostrożnie.

Sposoby poważne

1. Wpychanie korka do środka

Dowolnym długim, tępym przedmiotem (np. rączką łyżki) powoli wciśnij korek do wnętrza butelki. To najstarszy sposób otwierania wina: korkociąg upowszechnił się dopiero w XVII wieku, a wcześniej ludzie po prostu wpychali korek do środka. Wino wciąż da się nalać, tylko trzeba przelać je przez sitko, żeby uniknąć okruszków korka w kieliszku.

2. Śrubokręt i wkręt

Wkręć wkręt ze śrubokrętem głęboko w środek korka, zostawiając kawałek na zewnątrz. Chwyć wystający koniec kombinerkami lub młotkiem (część do usuwania gwoździ) i powoli wyciągnij korek.

3. Nożyczki z ostrymi końcówkami

Wbij jedno ostrze nożyczek w korek pod kątem, głęboko, ale nie na wylot. Delikatnie obracaj i jednocześnie wyciągaj korek, trzymając butelkę stabilnie.

4. Wieszak z drutu

Odetnij drut z wieszaka i uformuj na jednym końcu mały hak. Wsuń go do szyjki butelki obok korka, aż hak znajdzie się pod nim, a następnie delikatnie przekręcaj i podciągaj, aż korek zacznie się wysuwać.

5. Gorąca woda

Zanurz szyjkę butelki tuż pod korkiem we wrzątku na kilka minut. Ciepło rozszerza szkło i powietrze w środku, co poluzowuje korek. Wystarczy go wtedy delikatnie wypchnąć np. łyżką. To bezpieczniejsza alternatywa dla otwartego ognia.

6. But

Umieść dno butelki w bucie o twardej podeszwie, owiń szyjkę ręcznikiem i uderzaj butem o ścianę seriami. Ciśnienie płynu stopniowo wypycha korek na zewnątrz. Metoda skuteczna, ale ryzykowna dla ściany i butelki, warto zobaczyć ją najpierw w akcji, np. w filmie "Jak otworzyć wino BEZ KORKOCIĄGU?" na kanale Ale Wino.

Sposoby "na pokaz" (mniej praktyczne, bardziej efektowne)

Ciepło z otwartego ognia

Ogrzewanie szyjki butelki zapalniczką lub palnikiem też działa: powietrze w środku się rozszerza i wypycha korek, ale przy otwartym ogniu i szkle ryzyko poparzenia lub pęknięcia butelki jest wyraźnie wyższe niż przy metodzie z gorącą wodą, dlatego traktujemy to jako ciekawostkę, nie rekomendację.

Szablowanie (sabrage)

Efektowna, historyczna technika z epoki napoleońskiej: ostrzem (dawniej szablą) uderza się wzdłuż szyjki butelki, odłamując jej górną część razem z korkiem. Działa jednak wyłącznie na wino musujące, bo wykorzystuje ciśnienie gazu w butelce, na zwykłym winie z korkiem nic to nie da. Wymaga wprawy i dużej ostrożności, więc bez doświadczenia lepiej zostawić to profesjonalistom.

Osobiście, jak akurat zostaję bez korkociągu, sięgam po śrubokręt: mam go zwykle pod ręką, a metoda jest szybsza i mniej ryzykowna dla butelki niż but czy nożyczki. Wpychanie korka zostawiam na sytuacje awaryjne, kiedy naprawdę nic innego nie mam pod ręką.

Brak korkociągu (otwieracza do wina) nie musi oznaczać braku wina: od najstarszej metody, czyli wpychania korka do środka, po wieszak, gorącą wodę czy buta, masz sześć sprawdzonych sposobów na awaryjne otwarcie butelki, a do tego dwie efektowne ciekawostki na później.

Marek Leszczyński

Pasjonuje się alkoholami, szczególnie mocnymi trunkami i pisze o whisky, likierach oraz innych napojach. Pomaga czytelnikom poznawać nowe smaki, lepiej rozumieć różnice między gatunkami i świadomie wybierać alkohol na konkretną okazję.