Masseria Civitella Primitivo Salento 14% 0,75L

Masseria Civitella Primitivo Salento 14% – włoskie czerwone wino z Apulii

Masseria Civitella Primitivo Salento to wyraziste, czerwone wino wytrawne produkowane w 100% ze szczepu Primitivo, pochodzącego z ręcznie zbieranych winogron uprawianych w okolicach Carosino, w prowincji Taranto (Apulia, południowe Włochy). Region ten słynie z gorącego, śródziemnomorskiego klimatu, wysokich temperatur i niewielkich opadów, co sprzyja powstawaniu win o intensywnym aromacie i bogatej strukturze.

Proces winifikacji przebiega w sposób tradycyjny – fermentacja odbywa się z maceracją na skórkach przez okres od 8 do 12 dni, co pozwala wydobyć głęboki kolor, taniny oraz pełnię smaku. Następnie wino dojrzewa przez około 6 miesięcy w dębowych beczkach, nabierając subtelnych nut wanilii i przypraw.

W kieliszku prezentuje się w głębokiej rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. Bukiet aromatyczny jest intensywny i owocowy – dominują nuty dojrzałych śliwek, soczystych wiśni oraz delikatne akcenty konfitury. W smaku wino jest pełne, aksamitne i dobrze zbalansowane, z łagodnymi taninami i przyjemną, długą końcówką. To wino łatwe do picia, a jednocześnie wyraziste i eleganckie.

Sugestie kulinarne: idealnie komponuje się z czerwonym mięsem, grillowaną wołowiną, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami.