Highland Park 10YO Viking Scars 40% 0,7L

Highland Park 10 Year Old – 10-letnia szkocka whisky single malt z Orkadów, dojrzewająca w beczkach po sherry

Highland Park 10YO Single Malt 0,7L to fundamentalna edycja w portfolio jednej z najstarszych i najbardziej renomowanych szkockich destylarni. Produkowana na archipelagu Orkney (Orkady) – na północnych krańcach Szkocji – whisky ta oddaje charakter regionu oraz dziedzictwo wikingów, których potomkowie do dziś zamieszkują wyspy i kultywują ich tradycję.

Ta 10-letnia whisky single malt powstaje z destylatów dojrzewających głównie w beczkach po hiszpańskiej sherry oloroso z amerykańskiego dębu, co nadaje jej charakterystyczną słodycz, złożoność oraz wyrazistą strukturę. W smaku dominują dojrzałe cytrusy, wanilia, pikantne przyprawy i subtelna dymność, pochodząca z użycia unikalnego, kwiatowego torfu charakterystycznego dla regionu Orkadów.

Highland Park to jedyna szkocka destylarnia, która wciąż korzysta z tradycyjnej, ręcznej metody słodowania jęczmienia, znanej jako floor malting. Ten czasochłonny i kosztowny proces, rzadko spotykany w nowoczesnej produkcji, w połączeniu z lokalnym torfem – mającym nawet 9000 lat – wpływa na wyjątkowy, aromatyczny profil dymny tej whisky. Kluczową rolę odgrywa również proces tzw. harmonizacji whisky, czyli mieszania różnych beczek na wiele miesięcy przed butelkowaniem w celu osiągnięcia perfekcyjnie zbalansowanego smaku.

Highland Park 10YO to świetny wybór dla osób szukających torfowej szkockiej whisky z wyspiarskim charakterem, ale bez nadmiernej intensywności dymu. Idealna dla koneserów ceniących tradycyjne metody produkcji, historię i niepowtarzalny styl whisky single malt z regionu Orkney.