Garnish Island Gin 46% 0,7L

Garnish Island Gin to wyjątkowy irlandzki gin rzemieślniczy, który powstaje w destylarni West Cork Distillers – założonej w 2003 roku przez trzech przyjaciół: Johna O’Connella oraz braci Dennisa i Gera McCarthy. Początkowo firma działała w niewielkiej miejscowości Union Hall w hrabstwie Cork, by po dekadzie przenieść produkcję do nowoczesnego zakładu w Skibbereen. Choć trzon działalności stanowi produkcja whiskey (zarówno single malt, grain, jak i blendów), gin Garnish Island jest unikalnym, niszowym projektem, odpowiadającym za niewielką, ale znaczącą część oferty.

Twórczynią tego ginu jest Deirdre Bohane – jedyna kobieta pełniąca funkcję master distillera w Irlandii. Inspiracją do stworzenia receptury były jej wspomnienia z dzieciństwa i wizyty na malowniczej wyspie Garnish Island, słynącej z bujnych, egzotycznych ogrodów. To właśnie flora wyspy znalazła odzwierciedlenie w kompozycji botanicznej trunku.

Choć pełna lista składników pozostaje tajemnicą, wiadomo, że Garnish Island Gin reprezentuje klasyczny styl ginu londyńskiego, wzbogacony o wyrafinowane nuty kwiatowe i ziołowe. W profilu smakowym wyczuwalne są akcenty hibiskusa, irysa oraz róży, które przeplatają się z aromatami tymianku i rozmarynu. Całość kompozycji dopełniają subtelne niuanse gorzkiej czekolady i świeżych truskawek, nadając ginowi głębi i nieoczywistego charakteru.

Efektem jest gin o intensywnie kwiatowym bukiecie, z wyraźną, lecz dobrze zbalansowaną warstwą ziołową oraz delikatną obecnością jałowca. Na podniebieniu dominują nuty ziołowe, które harmonijnie równoważą słodsze i bardziej perfumowane akcenty florystyczne.

Najlepiej smakuje serwowany w formie klasycznego gin & tonic – z wysokiej jakości Indian Tonic, kostkami lodu oraz plasterkiem limonki, który podkreśla świeżość i aromatyczność trunku.